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Mostrando entradas de octubre, 2022

HISTORIA DEL OLIVO Y LA ACEITUNA EN TACNA

  (Materiales para la historia gastronómica de la Región Tacna – Resumen Capitulo N° 8)  EL OLIVO Y LA ACEITUNA TACNEÑA (BREVE HISTORIA) Por Ricardo Rendón Cohaíla. Desde los primeros momentos después de la hazaña colombina del descubrimiento de América, se comenzaron a traer productos de Europa al nuevo mundo. Además del empeño oficial de cargar estacas y semillas en los navíos, estaba el interés de todo aquel que partía a las tierras recién descubiertas, especialmente si ya había vivido en ellas, de llevar cuanta semilla de frutos españoles pudiese para hacer más agradable la vida en su nuevo hogar. La corona, por su parte, alentaba la implantación de especies europeas en el nuevo Mundo y tanto los Reyes Católicos como más tarde su nieto el Emperador Carlos, habían ofrecido entregar un premio que consistía en una barra de plata a quienes primero lograsen producir “frutos de España” en cierta cantidad en los nuevos territorios. En el caso del olivo la cantidad especificada debía ser d